Najczęściej zadawane pytania

Ocena Stopnia Wdrożenia Kultury Bezpieczeństwa Żywności — wszystko, co warto wiedzieć przed zamówieniem

Zobacz też

• Szkolenie Kultura bezpieczeństwa żywności — naucz swój zespół samodzielnie korzystać z Matrycy LEGATO (plik wliczony w cenę)
• Audyt Systemu Zarządzania — szersza, ogólna ocena zgodności systemu z normą
• Wdrożenie BRC Food v9 — jeśli dopiero budujesz system bezpieczeństwa żywności od podstaw

Jak wygląda ocena?

• Ocena działań — oceniamy wszystkie działania obejmujące obszary zakładu, które mają wpływ na kulturę bezpieczeństwa żywności
• Przegląd skuteczności — dokonujemy przeglądu skuteczności tych działań (analiza status quo)
• Raport z oceny — przygotowujemy raport z oceny wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności, stanowiący dane wejściowe do Planu rozwoju

Dopasowujemy się do potrzeb Twojej firmy — w trakcie oceny muszą być jednak dostępne osoby związane z audytowanymi obszarami.

Cztery etapy oceny prowadzą od analizy obecnych działań do gotowego planu rozwoju kultury bezpieczeństwa żywności.

Kto przeprowadza ocenę?

Krzysztof Bielański, Executive MBA

Pomagam rozwijać kompetencje zespołów z obszaru systemów bezpieczeństwa żywności (FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS, IFS, HACCP)

• Szkoliłem dla: BAKALLAND, LISNER, Z.T. KRUSZWICA, LANTMANNEN UNIBAKE, MAZOWIECKI WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT WETERYNARII
• Auditowałem dla: Bureau Veritas, Polski Rejestr Statków
• Współpracowałem z: Polskie Centrum Badania i Certyfikacji, Polskie Centrum Akredytacji
• Wykładałem na studiach podyplomowych w: Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, Politechnice Poznańskiej, Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy, Zachodniopomorskiej Szkole Biznesu w Szczecinie, Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie, Uniwersytecie Śląskim i GFKM w Katowicach

Ocena obejmuje realne działania i zachowania pracowników na hali produkcyjnej, nie tylko dokumentację systemu.

Ocena Stopnia Wdrożenia Kultury Bezpieczeństwa Żywności

Audyt z udziałem eksperta, w oparciu o autorską Matrycę LEGATO

Standardy bezpieczeństwa żywności (BRC, IFS, FSSC 22000) wymagają oceny stanu wdrożenia Kultury Bezpieczeństwa Żywności oraz opracowania planu jej rozwoju. LEGATO Institute przeprowadza tę ocenę z udziałem doświadczonego audytora, w oparciu o autorską Matrycę LEGATO, wielowątkowo analizującą status Twojej firmy zgodnie z wytycznymi Global Food Safety Initiative (GFSI). Efektem współpracy jest szczegółowy Raport z oceny, stanowiący gotowe dane wejściowe do opracowania Planu rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa i jakości żywności.

Film z programem oceny

Czym jest kultura bezpieczeństwa żywności?

Kultura bezpieczeństwa żywności to, zgodnie z definicją Global Food Safety Initiative (GFSI), wspólne wartości, przekonania i normy, które wpływają na postawy i zachowania pracowników w zakresie bezpieczeństwa żywności w całej organizacji. To coś więcej niż formalny system zarządzania — nawet dobrze udokumentowany system nie gwarantuje bezpieczeństwa produktów, jeśli nie towarzyszy mu rzeczywiste zaangażowanie i świadomość pracowników na każdym szczeblu. Ocena stopnia wdrożenia tej kultury jest dziś elementem wymaganym przez standardy BRC, IFS i FSSC 22000, a jej pomiar i systematyczny rozwój stały się formalnym wymogiem prawnym Unii Europejskiej od marca 2021 roku.

Czym różni się ta usługa od pozostałych sposobów skorzystania z Matrycy LEGATO?

Matryca LEGATO — nasze autorskie narzędzie do oceny kultury bezpieczeństwa żywności — jest dostępna na trzy sposoby, dopasowane do różnych potrzeb:

• Ten pełny audyt (ta strona) — ocenę przeprowadza doświadczony audytor bezpośrednio w Twoim zakładzie, z wywiadami z pracownikami i pogłębioną analizą, kończącą się gotowym, profesjonalnym Raportem
• Samodzielny plik Matrycy LEGATO — dostępny osobno na naszej platformie e-learningowej, do samodzielnego wypełnienia przez Twój zespół, bez udziału audytora
• Plik Matrycy LEGATO w ramach szkolenia — otrzymujesz go bezpłatnie, zapisując się na Szkolenie Kultura bezpieczeństwa żywności, gdzie uczysz się też, jak samodzielnie z niego korzystać

Wybierz pełny audyt, jeśli zależy Ci na obiektywnej, zewnętrznej ocenie i profesjonalnym raporcie do przedstawienia audytorowi certyfikującemu. Wybierz samodzielny plik lub szkolenie, jeśli wolisz przeprowadzić ocenę wewnętrznie, własnymi siłami.