• Potrzebujesz konsultacji?
• Masz pytania?

...a może po prostu wolisz kontakt bezpośredni? 

Zadzwoń lub napisz 

Krzysztof Bielański 🔴 Executive MBA

Manager Operacyjny

krzysztof.bielanski@LIJ.com.pl

+48 880 18 14 26

AUDYTOR: Krzysztof Bielański 🟥 Executive MBA

Pomagam rozwijać kompetencje zespołów z obszaru systemów bezpieczeństwa żywności (FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS, IFS, HACCP)

Szkoliłem dla: BAKALLAND, LISNER, Z.T. KRUSZWICA, LANTMANNEN UNIBAKE, MAZOWIECKI WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT WETERYNARII

Auditowałem dla: Bureau Veritas, Polski Rejestr Statków

Współpracowałem z: Polskie Centrum Badania i Certyfikacji, Polskie Centrum Akredytacji

Wykładałem na studiach podyplomowych w: Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, Politechnice Poznańskiej, Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy, Zachodniopomorskiej Szkole Biznesu w Szczecinie, Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie, Uniwersytecie Śląskim & GFKM w Katowicach

+48 880 18 14 26

CENA 

Cena audytu oceny Kultura bezpieczeństwa żywności - jest uzależniona od lokalizacji  i wielkości firmy klienta

AUDYT OCENY STOPNIA WDROŻENIA

KULTURY BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI

Cyt. BRC Food v8: 

„Kierownictwo firmy musi określić i utrzymać klarowny plan rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa i jakości żywności. Musi on obejmować:

• Zdefiniowane działania obejmujące wszystkie obszary zakładu, które mają wpływ na bezpieczeństwo produktu,

• Plan działań wskazujący sposób realizacji i mierzenia działań oraz planowane ramy czasowe,

• Przegląd skuteczności zakończonych działań.”

CZAS TRWANIA 

1 dzień

5-7 h + opracowanie raportu oceny

Możliwy tryb wieczorowy lub weekend

Dopasujemy się do potrzeb - jednak w trakcie muszą być dostępne związane z auditowanymi obszarami osoby 

PROGRAM AUDITU KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI

Na podstawie wytycznych:

- BRC Global Standard for Food Safety Food 8 i 9

- General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969)

- Annex I to Regulation (EC) No 852/2004

- A CULTURE OF FOOD SAFETY A POSITION PAPER FROM THE GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI)

1. Ocenimy wszystkie działania obejmujące obszary zakładu, które mają wpływ na kulturę bezpieczeństwa żywności

2. Dokonamy przeglądu skuteczności ww. działań (status quo) 

3. Przygotujemy raport z oceny wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności

Skutkiem warsztatu jest gotowa dokumentacja oceniająca stopień wdrożenia

KORZYŚCI

- Wielowątkowa analiza statusu obecnego firmy pod kątem kultury bezpieczeństwa żywności,  w oparciu o opracowanie Global Food Safety Initiative

- Efektem wspólnej pracy z Auditorem będzie opracowanie Raportu z Oceny wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności

- Otrzymasz dane wejściowe do  opracowania Planu rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa i jakości żywności

CEL AUDITU

Ocena stopnia wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności

- na potrzeby spełnienia wymagań BRC, IFS, FSSC 22000 i wytycznych GFSI