Opracowanie Food Defence — Obrona Żywności
Kompleksowa analiza ochrony przed celowym skażeniem produktu
W skrócie: prowadzimy zarówno jednorazowe wdrożenie Food Defence pod konkretny audyt, jak i stałe doradztwo Food Defence dla firm, które chcą utrzymywać i aktualizować swoją analizę na bieżąco.
| Zakres usługi | Analiza Food Defence na bazie inspekcji zakładu i procesu produkcji |
|---|---|
| Dla kogo | Firmy wdrażające lub utrzymujące BRC Food, IFS Food, FSSC 22000 |
| Obszar działania | Woj. lubuskie oraz promień ok. 160 km od Gorzowa Wielkopolskiego |
| Cena | Wycena indywidualna, zależna od zakresu projektu |
| Prowadzący | Krzysztof Bielański — Audytor Systemów Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności |
Usługa Opracowanie Food Defence to projekt, w ramach którego doświadczony Audytor Systemów Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności LEGATO Institute opracowuje kompletną analizę obrony żywności dla Twojego zakładu — na bazie inspekcji zakładu, procesu produkcji i zebranych danych. To rozwiązanie dla firm, które muszą przedstawić udokumentowaną analizę Food Defence (wymaganą przez BRC, IFS i FSSC 22000), ale nie mają czasu ani doświadczenia, żeby przeprowadzić ją samodzielnie.
Inspekcja zakładu to pierwszy krok wdrożenia Food Defence — ocena zabezpieczenia fizycznego i kontroli dostępu na miejscu.
Czym jest Food Defence i czym różni się od standardowego bezpieczeństwa żywności?
Food Defence (obrona żywności) to analiza i zestaw działań chroniących produkt przed celowym, zamierzonym skażeniem — np. przez niezadowolonego pracownika, osobę trzecią z dostępem do zakładu, czy inne złośliwe działanie. To coś fundamentalnie innego niż standardowe systemy bezpieczeństwa żywności (HACCP, GHP/GMP), które chronią przed przypadkowym zanieczyszczeniem wynikającym z błędów procesowych. Analiza Food Defence identyfikuje słabe punkty w zabezpieczeniu fizycznym zakładu, kontroli dostępu i procedurach personalnych — obszary, których standardowy audyt jakościowy zwykle nie obejmuje.
Udokumentowana analiza Food Defence jest wymaganym elementem standardów BRC Food, IFS Food i FSSC 22000, a jej brak lub niekompletność jest częstym powodem niezgodności podczas audytów certyfikujących.
Wymagania dotyczące Food Defence są częścią standardów IFS Food, BRC Food i FSSC 22000 — sprawdzamy je bezpośrednio w trakcie inspekcji.
Usługę można zamówić jako punktowe wdrożenie Food Defence — jednorazowe opracowanie analizy pod konkretny audyt — albo jako cykliczne doradztwo Food Defence, obejmujące przegląd i aktualizację dokumentacji wraz ze zmianami w zakładzie.
PROBLEM
- • Nie potraficie wykonać analizy FOOD DEFENCE?
- • Nie rozumiecie o co w tym chodzi?
- • …no i czas nagli, a standard wymaga dokumentacji analizy
ROZWIĄZANIE
- • Zleć projekt profesjonalnemu Audytorowi Systemów Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności
EFEKT
- • Otrzymasz kompleksową i profesjonalną analizę obrony żywności – FOOD DEFENCE
- • Nie musisz się na tym znać – oszczędzasz czas i pieniądze na przygotowania, błędy i korekty
- • Zajmujesz się działalnością core swojej firmy nie tracąc czasu i energii na tematy poboczne
DLA KOGO?
- • Małe firmy
- • Średnie firmy
PROCES REALIZACJI
Wypełnij formularz zapytania – dowiemy się jakie masz potrzeby
Otrzymasz ofertę
Jeśli zaakceptujesz ofertę – zaczniemy działać
Wyznaczysz Koordynatora – „Okno Kontaktowe” w Twojej firmie
Wykonamy inspekcję zakładu i procesu produkcji
Zbierzemy niezbędne dane o procesie i produkcie
Zostanie opracowana Analiza FOOD DEFENCE z wnioskami