TRENER: Krzysztof Bielański 🟥 EMBA

Pomagam rozwijać kompetencje zespołów z obszaru systemów bezpieczeństwa żywności (FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS, IFS, HACCP)

Szkolenia projektuję w sposób ciekawy i nowatorski z dbałością o pracę na sytuacjach realnych przemysłu spożywczego. Wrzucam ludzi w przygodę z doświadczeniem edukacyjnym, tak, aby sami wyciągnęli wnioski jak skutecznie wdrożyć kulturę bezpieczeństwa żywności

Szkoliłem dla: BAKALLAND, LISNER, Z.T. KRUSZWICA, LANTMANNEN UNIBAKE, MAZOWIECKI WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT WETERYNARII

Auditowałem dla: Bureau Veritas, Polski Rejestr Statków

Współpracowałem z: Polskie Centrum Badania i Certyfikacji, Polskie Centrum Akredytacji

Wykładałem na studiach podyplomowych w: Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, Politechnice Poznańskiej, Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy, Zachodniopomorskiej Szkole Biznesu w Szczecinie, Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie, Uniwersytecie Śląskim & GFKM w Katowicach

+48 880 18 14 26

Cena

ONLINE: 1 400 zł netto (23% VAT)

(termin do ustalenia, info@LIJ.com.pl)

Płatność na podstawie faktury pro-forma 

W cenie szkolenia

- Plik do kompleksowej oceny wdrożenia (bezpłatnie w każdej opcji szkolenia)

Certyfikat

Lubuskiego Instytutu Jakości (polsko-angielski)/ po szkoleniu

Czas trwania

1 dzień, ok. 6-7 h

POZIOM TRUDNOŚCI

3 na 6

PROFIL UCZESTNIKA

Szefowie, właściciele i kierownicy firm produkcyjnych, transportujących, współpracujących z sieciami handlowymi, członkowie zespołu ds. HACCP, auditorzy wewnętrzni, technolodzy żywności, inne osoby zainteresowane

SZKOLENIE TO INWESTYCJA,

więc ...

ULOKUJ WŁAŚCIWIE 

REFERENCJE 

BŻ-05. Szkolenie KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI

Cyt. BRC Food: 

„Kierownictwo firmy musi określić i utrzymać klarowny plan rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa i jakości żywności. Musi on obejmować:

• Zdefiniowane działania obejmujące wszystkie obszary zakładu, które mają wpływ na bezpieczeństwo produktu,

• Plan działań wskazujący sposób realizacji i mierzenia działań oraz planowane ramy czasowe,

• Przegląd skuteczności zakończonych działań.”

PROGRAM

SZKOLENIE KULTURA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI

Wymagania prawne kultury bezpieczeństwa żywności

- Annex I to Regulation (EC) No 852/2004

- General Principles of Food Hygiene (CXC 1-1969)

Wymagania standardów bezpieczeństwa żywości

- BRC Global Standard for Food Safety Food v8 i 9

- IFS Food v7 i 8

- FSSC 22000 v5.1 i 6

- Przewodnik FSSC 22000 v5.1

Wymagania Global Food Safety Initiative

A CULTURE OF FOOD SAFETY A POSITION PAPER FROM THE GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI)

- Wizja i misja

- Ludzie

- Konsystencja

- Zdolność adaptacji

- Świadomość zagrożeń i ryzyka

Ocena stanu kultury bezpieczeństwa żywności (wg wymagań GFSI)

- Przedstawienie propozycji metody oceny (MATRYCA LIJ) – plik oceny wdrożenia kultury bezpieczeństwa żywności (w tym arkusz do przygotowania Planu doskonalenia)

KORZYŚCI

- Wielowątkowa analiza statusu obecnego firmy pod kątem kultury bezpieczeństwa żywności,  w oparciu o opracowanie Global Food Safety Initiative

- Efektem wspólnej pracy z Trenerem/ Auditorem będzie wstępnie opracowany Plan rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa i jakości żywności

- Otrzymasz plik do kompleksowej oceny wdrożenia (bezpłatnie w każdej opcji szkolenia)

CEL SZKOLENIA

Przygotowanie do opracowania Planu rozwoju i ciągłego doskonalenia kultury bezpieczeństwa żywności spełniającego wymagania BRC Food 8 i 9, IFS Food v7 i wytycznych GFSI